Perlé Bianco Riserva Trentodoc

In hellem Strohgelb perlt Ferraris feingliedriger Perlé Bianco Riserva Trentodoc ins Glas. Zarte beständige Perlage trägt ein Bouquet von Zitronat Quittenkonfitüre und weißen Blüten gefolgt von Nuancen würzigen Brots. Am Gaumen treffen alpine Frische und cremige Textur auf Anklänge von weißem Pfeffer und getrockneten Aprikosen bevor ein langes mineralisches Finale nachhallt. Die reinsortige Chardonnay-Cuvée stammt aus hochgelegenen kalkreichen Lagen des Trentino und reift nach traditioneller Metodo Classico ausgedehnt auf der Hefe – das sorgt für Tiefe und Raffinesse. Als eleganter Spumante begleitet er edle Vorspeisen Krustentiere oder den festlichen Aperitif; wer ihn kurz karaffiert hebt seine aromatische Vielschichtigkeit zusätzlich hervor.