Liber Pater Cirò DOC

In dem Liber Pater Cirò kommen die Autorität und Eleganz der Gaglioppo-Traube, einer alten und einheimischen Rebsorte Kalabriens, harmonisch zum Ausdruck. Dieser Wein ist ein wahres Zeugnis des Ursprungslandes, von dem der italische Gott des Weines und der Weinberge, Liber Pater, die feinen Düfte bezogen haben soll, um die Festivitäten zu Ehren seiner Person zu bereichern. Die sorgfältig selektierten Trauben durchlaufen eine lange Maischegärung, gefolgt von einer kurzen Reifung in französischen Eichenfässern für 8 Monate. Das Ergebnis ist ein Wein von tief rubinroter Farbe, geschmückt mit hellvioletten Reflexen. Das Bukett ist geprägt von komplexen Aromen von reifen Waldbeeren, Veilchen und subtilen Gewürzen, ergänzt durch eine sanfte Eichennote aufgrund des Barrique-Ausbaus. Der Liber Pater Cirò verkörpert einen vollmundigen, reichhaltigen und samtigen Charakter, der den Gaumen verwöhnt. Dieser besondere Rotwein harmoniert köstlich mit zartem Rindfleisch, gut gewürzten Hauptgerichten und reifem Käse.