Cervaro della Sala Umbria IGT

Der Cervaro della Sala 2023 vereint die Rebsorten Chardonnay und Grechetto zu einem großen Weißwein. Während der Chardonnay im Barrique vergoren und teilweise malolaktisch vergoren wird, bleibt der Grechetto im Stahltank. Nach etwa 6 Monaten werden die beiden Wein assembliert und in die Flasche gefüllt. In dieser Reift der Wein noch weitere 12 Monate, bevor wir Ihnen den Cervaro anbieten können. Doch damit ist das Reifepotential des Cervaro della Sala noch nicht ausgeschöpft. Wir empfehlen Ihnen, noch einige Flaschen in Ihren Keller zu legen, denn dieser Wein wird sich über die Jahre sehr gut entwickeln!