Penfolds RWT Bin 798 Shiraz WoO Barossa Valley, Australien

Der Red Winemaking Trial (kurz: RWT) Bin 798 ist ein reinsortiger Shiraz aus dem Barossa Valley. Der Rotwein von Penfolds darf 14 Monate in französischer Eiche (67% Erstbelegung) reifen und präsentiert sich im Glas mit vollen Aromen von Maulbeere, Heidelbeeren, reifer Pflaume, erdigen Anklängen und Einschlägen von rostigem Eisen. Die Würze mit Espresso, Bitterschokolade, frischem Holz und Schwarztee entwickelt sich nach und nach und schiebt sich unter die präsente Frucht. Dazu noch ein Hauch an Leder und Braten unter einer Pfefferkruste. Eine saftige Kirsche bildet den roten Faden auf der Zunge, von Schokolade begleitet. Weitere Beeren machen sich dann auch bemerkbar. Süße und Würze durchweben diese Frucht, führen einen schönen Tanz auf. Mit Spannung und Kraft, aber auch genügend Lockerheit, während sich Tiefe und Komplexität entwickelt. Tannin und Säure deuten auf eine lange Lagerzeit hin, obwohl der Rotwein mit genügend Luft auch jetzt schon viel Spaß bereitet. (RN ? 09/24)