Isle of Raasay Dun Cana Sherry Quarter Cask 0,70 L/ 52.0% vol

Überraschend viel Tiefgang Die Isle of Raasay Distillery brennt ihren Single Malt auf der kleinen Hebriden-Insel Raasay und kombiniert für Dùn Cana peated und unpeated Spirit. Die Second Edition reifte zunächst in First-Fill-Rye-Casks und bekam anschließend eine Zweitreifung in PX- und Oloroso-Sherry-Quarter-Casks (ca. 125 l). Abgefüllt mit 52 % Vol., naturbelassen und nicht kühlfiltriert. Geschmacksprofil Geruch: pfeffrige Würze, sanfter Rauch, dunkle Trockenfrucht (Sultaninen, Pflaume), Vanille-Toffee, geröstete Nüsse. Geschmack: kräftig und ölig; salzige Zartbitterschokolade, reife Steinfrucht-Akzente, Sherry-Süße, dezente Eiche, ein Hauch Meersalzrauch. Abgang: mittellang bis lang; trocken-würzig mit Kakao, Salzkaramell und einer feinen, rauchigen Spur. Verkostungsempfehlung Pur bei 18–20 °C; wenige Tropfen Wasser öffnen mehr Frucht und Toffee. Passt großartig zu dunkler Schokolade oder gesalzenen Mandeln. (Eigene Empfehlung, basierend auf Fassprofil und Tasting-Hinweisen.) Warum ? Herkunft: Hebriden-Single-Malt direkt von der Insel Raasay. Doppelte Reifung: Erst Rye-Casks, danach PX & Oloroso Quarter Casks – intensiver Sherry-Einfluss bei guter Balance. Charakter: Mix aus getorftem & ungetorftem Destillat für Rauch und Frucht. Eckdaten: 52 % Vol., natürliche Farbe, nicht kühlfiltriert; limitierte Auflage der Second Edition. Gelegenheit: ideal für Sherry-Liebhaber, die einen moderat rauchigen Inselstil suchen; als After-Dinner-Dram oder zum Genießen am Wochenende. Erleben Sie die Verbindung aus Sherry-Fülle, Meersalz-Kante und sanftem Rauch – typisch Raasay, aber eigenständig. Kaufen Sie Ihren Dùn Cana Sherry Quarter Cask Second Edition jetzt für Ihre Sammlung oder als charakterstarken Genuss-Whisky.