Bietighöfer Grauburgunder Réserve, Trocken, Pfalz, Pfalz, 2023, Weißwein

Für den Bietighöfer Grauburgunder Réserve 2023 bildet sich eine beeindruckende Aromavielfalt heraus. Er offenbart in der Nase anregende Noten von reifer Birne, Quitten und Mirabellen, untermalt von feinen Mandeltönen und knusprigem Brioche. Auch nussige Akzente von Haselnüssen sowie ein Hauch Vanille und frische Orangenzesten sind präsent. Sein komplexes Aromenspektrum wird ergänzt durch Kräuterheu und Akazienblüten. Am Gaumen überzeugt der Wein mit einer fülligen und elegant feinfruchtigen Struktur, die durch eine lebendige Säure und saftige Frucht unterstützt wird. Die Dichte und Kraft, die über den Weißburgunder hinausgeht, wurde durch einen achtmonatigen Barriqueausbau intensiviert. Der Wein aus den kargen Böden rund um Mühlhofen in der Pfalz präsentiert sich finessenreich und elegant, ideal zu Gerichten mit hellem Fleisch oder feinen Gemüsekreationen.