Banyuls Cuvée Gaia Terres des Templiers Rotwein

„Gaia, die Göttin der Erde, ist eine Hommage an unser Terroir“. Die Weinberge von Collioure und Banyuls erstrecken sich mit ihren Schiefer Terrassen am südlichsten Punkt Frankreichs – dort wo die Pyrenäen und das Mittelmeer unter der Sonne des Südens aufeinandertreffen. Die Reben wachsen auf Schieferterrassen an steilen Hängen, die zum Mittelmeer hin abfallen, sowie in den Tälern des Hinterlandes. Gaia ist die in Flaschen abgefüllte Hommage an das Terroir und symbolisiert die perfekte Harmonie zwischen der Natur und dem Know-How der Winzer von Terres des Templiers. Jede Flasche erzählt die Geschichte des außergewöhnlichen Jahrgangs – Entwicklung der Trauben am Stock, Arbeit im Weinberg bis zur Weinbereitung. Handlese, die abgebeerten Trauben durchlaufen eine 7-tägige Mazeration. Der 3-jährige Ausbau erfolgt in großen, alten Eichenholzfässern, wobei 5% der Gesamtmenge im Freien in Halbstück Fässern lagern. Orangeroter Körper mit Mahagoni farbenen Reflexen im Glas. In der Nase Aromen von in Brandy eingelegten roten Kirschen und Trockenfrüchten (Pflaume, Feige) ergänzt durch süße Vanillenoten. Im Mund sehr intensiver Geschmack von eingelegten Früchten. Genuss PUR! Banyuls Traditionel - demi-doux » Vieille Reserve « Terres des Templiers mit einer Trinktemperatur von 13°C perfekt als Aperitif, zu Backpflaumen im Speckmantel, Melone mit Schinken, Obstsalat sowie allem mit dunkler Schokolade (Kuchen, Mousse).