Maison Louis Latour Les Deux Moulins Saint Veran AC, Burgund Frankreich

Neben der für Chardonnay aus dem Burgund typischen Frucht von reifer Ananas und Apfel ist es ein Einschlag von grüner tropischer Frucht, die dem Saint-Véran - Les Deux Moulins von Louis Latour seine Eigenheit gibt. Ummantelt wird diese Frucht von einer salzig-steinigen Mineralik, die dann auf der Zunge zum roten Faden des Verkostungserlebnisses wird. Von mittlerer Statur, aber einem guten Druck von hinten vermittelnd, sodass das Gefühl entsteht, als erlebe man die Frucht ein zweites Mal. Für einen Wein dieses Kalibers ist der Nachhall mehr als passend. Fischgerichte aller Art werden diesem Burgunder wunderbar begleitet. (RN - 03/24)