Enate Uno Blanco, Somontano DO, Somontano, 2013, Weißwein

Der Enate Uno Blanco 2013, ein charaktervoller Weißwein aus der Somontano-Region in Spanien, beeindruckt durch seine reiche Aromenvielfalt. Der Chardonnay offenbart in der Nase dichte und konzentrierte Noten von Honig und Trockenfrüchten. Am Gaumen entfaltet sich eine Kombination aus reifer Zitrusfrucht, Nektarine und Passionsfrucht, die dem Wein eine tropische und ausgewogene Textur verleiht. Feine Vanille und gut abgestimmtes Holz ergänzen diesen Eindruck und belegen das beachtliche Potential des Weines. Nach einer Reifezeit von 18 bis 20 Monaten in Fässern gewinnen die Weinaromen an Tiefe und Komplexität. Die Gastroempfehlung für dieses betörende Erlebnis reicht von weißem Fleisch über Winterfisch bis hin zu kräftigem Käse und Geräuchertem. Zur vollen Entfaltung kommt der Enate Uno Blanco besonders bei Kombinationen mit Hummer oder Kalbsfleisch. Ideal ist es auch, diesen Weißwein alleine zu genießen, um seinen komplexen Geschmack umfassend zu würdigen.