Barthenau Vigna San Urbano Pinot Nero Südtirol

Der Barthenau Vigna San Urbano Pinot Nero gehört ohne Zweifel zu den besten Spätburgundern aus Südtirol. Die besten Trauben der teils mehr als 50 Jahre alten Rebstöcken werden hierfür selektioniert. Während der Mazeration und Gärung bleibt ein Zeil der Trauben ungepresst mit dem Most in Kontakt, um die Tannine, die Aromen und den Farbstoff möglichst schonend ein rein zu extrahieren. Nach der Gärung reift der Pinot Nero zunächst für 12 Monate in Barriques, anschließend für weitere 12 Monate im großen Holz und das Finale findet für 7 Monate, bereits in der Flasche, im Keller des Weingutes statt. Auch für die kommenden Jahre wird sicher dieser Wein weiterentwickeln, sich öffnen und zu einem großen Erlebnis werden. Für Sie haben wir den jungen Rotwein aber schon auf der ProWein 2024 verkostet: Die Nase zeigt dunkle Aromen nach Kaffee, Toffee, Brombeeren, Schwarzkirsche und Zigarre. Im Mund zeigt er eine dezente Extraktsüße, einen dichten, konzentrierten Körper. Der Wein hat eine gute, reife Säure und ein dichtes, aber elegantes Tannin. Dies ist ganz klar ein Wein mit einer großen Zukunft!