Cimbrus Dolomiti brut - Nicolodi Alfio

Aus dem Herzen des Valle di Cembra kommt dieser Sekt Brut, das Ergebnis einer weißen Cuvée, die die authentische Seele des Trentino widerspiegelt. Die Farbe ist leuchtend mit blassgelben Reflexen, während die Nase mit Zitrusnoten von Grapefruit und Zitrone beginnt. Am Gaumen ist er würzig, säuerlich und leicht adstringierend mit einer prägnanten Frische, die zum Anstoßen einlädt. Nicolodi Alfio, eine alteingesessene Kellerei, die sich der Aufwertung autochthoner Rebsorten verschrieben hat, stellt einen Schaumwein her, der bei einer Temperatur zwischen 8 und 10° C serviert werden sollte und ideal zu Fischvorspeisen oder knackigen Salaten passt. Ein aufrichtiger Ausdruck der önologischen Berufung des Trentino.