Domaine Ponsot : Clos de la Roche Grand cru Cuvée Vieilles Vignes

Charakteristika und Verkostungstipps zum Clos de la Roche Grand Cru Cuvée Vieilles Vignes 2016 vom Domaine Ponsot Degustation Farbe Die Farbe zeigt ein dunkles Rubinrot mit granatroten und violetten Reflexen, von bemerkenswerter Intensität und dennoch mit schöner Transparenz. Nase Die Nase offenbart eine fesselnde aromatische Komplexität, geprägt von saftigen roten Früchten, insbesondere Kirsche und Himbeere, begleitet von floralen Noten von Pfingstrose und Veilchen. Mit etwas Luft entwickelt sich das Bouquet hin zu Aromen von Blutorange, Lakritze, rohem Kakao und Espresso, ergänzt durch erdige, mineralische und leicht wilde Nuancen, die an Trüffel erinnern. Gaumen Am Gaumen zeigt sich dieser Grand Cru voluminös, tief und köstlich, mit bemerkenswerter Konzentration und einer Schichtung von Aromen, die den Ausdruck des Terroirs widerspiegelt. Seidige, feine Tannine verleihen eine samtige Textur, während eine lebendige Säure dem Ganzen Energie und Frische gibt. Der lange, anhaltende Ab