Rumclub Private Selection Ed. 38 17 Jahre 0,5 l 62,9%, Belize

Hier haben wir eine echte Rarität: Der 2006er Rumclub Private Selection Edition 38 aus Belize von der Travellers Liquors Distillery. 17 Jahre durfte er in Ex-Bourbon-Fässern reifen, zehn Jahre auf der Insel, sieben Jahre in Berlin. Abgefüllt in Fassstärke, insgesamt gibt es nur 376 Flaschen. Charakterstark, komplex, intensiv: gleich beim Einschenken bemerkt man, das man es mit etwas Besonderem zu tun hat. Kaffee, Tabak und Schokolade legen sich unter die dunkle Frucht, ein Hauch von Kokos und Vanille umspielt das Ganze. Aber auch etwas Raues, Kantiges, nicht ganz so Charmantes schwingt mit: leichte Noten von Teer und Nagellack sind zu vernehmen. Gibt man dem Rum Zeit, dann entwickelt sich auf der Zunge eine unglaubliche Weichheit und eine zarte Kokossüße, die verführt. Das Finale bleibt fast ewig stehen! (RN ? 09/23)