Gimmeldingen Meerspinne Riesling Großes Gewächs *bio

Der 2021 Gimmeldingen Meerspinne Riesling Großes Gewächs *bio stammt aus einer seit mehr als 550 Jahren bekannten Einzellage beim Pfälzer Wald. Auch wenn dies mit einer Steigung von bis zu 10% auf bis zu 170 Höhenmetern sicher keine Steillage ist, so bringt sie dennoch bemerkenswerte Rieslinge hervor. Diese wachsen auf Buntsandstein, der den Trauben eine feine Aromatik mitgibt. Das spürt man auch in diesem Großen Gewächs. Elegante Aromen nach reifem Pfirsich, Grapefruit, Sternanis, Quitte und Apfelblüte entströmen dem Glas. Am Gaumen ist der Wein dicht gewoben, zeigt sich von seiner verschlossenen, aber sehr klaren Seite. Mineralität und ein wenig Salzigkeit geben ihm viel Spannung. Natürlich macht er jetzt schon Freude, wir würden dennoch empfehlen, noch einige Flaschen für den Weinkeller zu bestellen, denn in einigen Jahren wird er sich voll entfalten. DE-ÖKO-003