Pecorino Granboi

Pecorino Granboi – Gereifter Pecorino Sardo aus Sardinien Der Pecorino Granboi ist ein klassischer, gereifter Pecorino aus Sardinien – hergestellt aus 100 % sardischer Schafmilch. Kräftig im Geschmack, fest in der Textur und typisch mediterran. Ein originaler Pecorino für alle, die echten Käsecharakter suchen. Pecorino kaufen bedeutet, sich für einen traditionellen Schafskäse mit Herkunft zu entscheiden. Der Granboi Pecorino Sardo steht für Authentizität, Reife und intensiven Geschmack – so, wie Pecorino ursprünglich gedacht ist. SORTE: Pecorino Sardo Granboi – „Speciale del Pardu“, gereifter sardischer Pecorino aus der Region Pardu, Sardinien. HERKUNFT & TRADITION: Hergestellt im Herzen Sardiniens aus pasteurisierter sardischer Schafmilch. Die Region Pardu ist bekannt für ihre lange Käsetradition und die Herstellung charaktervoller Pecorino-Sorten mit ausgeprägtem Aroma. ZUTATEN: Pasteurisierte sardische Schafmilch , Lab , Salz. Fett in der Trockenmasse: 49 %. Rinde nicht zum Verzehr geeignet. Kühl und trocken lagern. Ursprungsland: Italien. GESCHMACK: Kräftig, würzig und aromatisch mit fester, leicht kristalliner Konsistenz. Ein gereifter Pecorino mit Tiefe, Struktur und langem Nachhall – ideal für Liebhaber intensiver Schafskäse. REIFUNG: Mindestens 90 Tage unter kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit gereift. Die Reife verleiht dem Pecorino Granboi seinen charakteristischen Geschmack und seine feste Textur. DAZU PASST: Perfekt zu sardischem Rotwein (z. B. Cannonau), Pane Carasau, Oliven, Pasta oder einfach pur in dünnen Scheiben. Auch hervorragend zum Reiben geeignet. BEURTEILUNG: Ein intensiver, gereifter Pecorino aus Sardinien mit ehrlichem Charakter. Vielseitig einsetzbar – ob als Tafelkäse, Reibekäse oder purer Genussmoment. NÄHRWERT (pro 100 g): Brennwert: 1748,8 kJ / 417 kcal Fett: 33,7 g davon ungesättigte Fettsäuren: 22,9 g Kohlenhydrate: < 0,1 g davon Zucker: < 0,1 g Eiweiß: 28,6 g Salz: 2,2 g HERSTELLER: Caseificio Silvio Boi S.R.L., Via Nazionale 8, 08040 Cardedu (OG), Italien.