Paccheri - Pasta

Paccheri - sardische Pasta SORTE: Pacceri - sardische Pasta - traditionell mit Bronzeformen aus bestem, sardischem Hartweizen hergestellt - Pasta trafilata al bronzo. Diese dicke, kurze Röhren Nudelform wird für Rezepte wie Paccheri fritti verwendet, hier werden die Nudeln gekocht, mit einer Ricotta-Basilikum Creme gefüllt, in Ei und Mehl gewendet und dann frittiert Dazu gibt es einen Tomatensugo, ideal als Fingerfood. Oder als Pasta Torte, gekocht aufrecht stehend in einer feuerfesten Form mit Sauce Bolognese gefüllt und im Ofen mit Pecorino überbacken. VERPACKUNG: Die Paccheri werden originalverpackt an unsere Kunden versendet. MENGE: 0,500 kg (Versandgewicht 0,6kg) ZUTATEN: Hartweizengrieß , Wasser. Dunkle und trocken lagern. FARBE: helles gelb. GESCHMACK : Ist am besten für Soßen geeignet, die eine festere, zähflüssige Konsistenz haben. (Rezepte finden Sie hier unter Rezepte). DAZU PASST: Cannonau. BERURTEILUNG: Wenn Sie mal etwas anderes auf den Tisch bringen möchten sind Paccheri dazu bestens geeignet. Durch das traditionelle Herstellungsverfahren mit Bronzeformen (Trafilata al bronzo) ist die Oberfläche der Pasta rauher als bei konventionell hergestellter Pasta. So kann die Nudel mehr Sugo aufnehmen und schmeckt saftiger. NÄHRWERTDEKLARATION: Nährwert (ca. je 100gr.): Brennwert: 1514 kj, 357 kcal, Fett: 1,2 g davon gesättigte Fettsäuren: 0,2 g Kohlenhydrate: 72 g davon Zucker: 3,7 g Protein: 13 g Salz: 0 g Ursprungsland: Italien.TANDA N. & SPADA A. S.n.c.S.S. 131 BIS • 07047 Thiesi • Sassari • Italia