Sancerre blanc 'Selection' A.C. - Jean Claude Chatelain

Sancerre blanc 'Selection' A.C. - Jean Claude Chatelain VerkostungFarbe: Weiß, helles klares Grüngold.Geschmack und Aroma: Elegant, reicher Geruch, der an reife Zitrone und Grapefruit erinnert.Passen zu: weißem Fleisch, Geflügel, Fisch, Krustentieren, Schalentieren, Ziegenkäsen,Gesamtqualität: im Mund angenehm, leicht minzig, gute Länge. Bodenbeschaffenheit: Auswahl von 80% Lehm und Kalk + 20% Caillottes der Gemeinden Verdigny, Sury-en-Vaux, Chavignol. Rebsorten: 100% Sauvignon.Durchschnittsalter der Reben 20/30 Jahre. Weinbereitung: In Edelstahltanks mit Temperaturregelung (16°-18°) in jedem Tank, um die Gärung zu kontrollieren.