La Quinta Rosso di Toscana IGT

Giodo ist das eigene Projekt von Carlo Ferrini, einem der wichtigsten italienischen Önologen der letzten Jahrzehnte, der aufgrund seiner Herkunft und Affinität auch gerne Mister Sangiovese genannt wird. La Quinta ist mehr ein Rosso di Montalcino als ein Toscana Rosso. Es ist ein wunderbar purer Ausdruck des Sangiovese Rosso mit viel Frische und Saftigkeit, Helligkeit und Brillanz, feiner Würze und der für die Sorte so wichtigen klaren Tanninstruktur und Säure. Diese paart sich mit einer durchaus reifen und süßen Frucht von frischen und getrockneten Kirschen, Roten Johannisbeeren und Preiselbeeren, Minze und Veilchen. Wenn sich diese Noten am Gaumen mit jenen von eleganter Eiche, Zedernholz und Hagebutten verbinden, wird es sehr verführerisch.