Vallado - Sousão

Die Region: Douro - D.O.C.-Anbaugebiet Die Böden: Schieferböden, typisch für die Weinberge am Dourotal Der Wein: Die sortenreine Oberklasse aus dem Haus Vallado. Sehr konzentriert, mit balsamnoten vom Eichenholz, dunkle Früchte, Tabak und Gewürzen. Ausgeprägter fleischiger Körper, mit einem mineralischen Abgang, frisch und lang. Der Wein wurde in traditionell in Granitbäcken während 5 Tagen gestampft, und anschließend reifte der Wein für 18 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. 30% davon in neuen Fässern, 70% in Fässern in zweiter Verwendung. Die Rebsorten: 100% Sousão. Die Details: Empfohlene Trinktemperatur: 18°C Rebsorten Sousão Säure 5,6 gr./ lit. Restzucker <0,6 gr. / lit. pH 3,40 Fassreife 16 Monate in Barrique aus neuer (40%) französischer Eiche und in 2. Verwendung (60%) Jahrgang: 2016 Abfüllung 06/2018 (13.600 Flaschen) Lagerfähigkeit 2026 Alkohol: 14,0 % Vol. Inhalt: 0,75 Liter Verschluss: Naturkork Passt zu: helles Fleisch, Nudeln, Pasta Lebensmittelunternehmer: Quinta do Vallado
Vilarinho dos Freires
5050-364, Peso da Régua
Portugal