CHÂTEAU PEYREAU - BIO- WEIN Comte de Neipperg - Saint Emilion grand cru

CHÂTEAU PEYREAU  Comtes de Neipperg - St. Emilion grand cru  Im Glas zeigt sich eine dunkle Robe. In der Nase ein herrliches Bouquet, in dem Pflaume, Heidelbeere und Kräuter den Ton angeben.  Am Gaumen zeigt sich eine frische Säure und klassische Tannine, die ihm Länge und Kraft geben.   Château Peyreau liegt in direkter Nachbarschaft des Clos de l'Oratoire auf der nordöstlichen Anhöhe von Saint-Émilion. Auf diesem spät reifenden Terroir dominiert der Merlot. Was die Philosophie und die Ansätze betrifft, unterscheidet sich Château Peyreau in nichts von den anderen Weingütern. Die von Hand gelesenen Trauben werden noch direkt in den Weinbergen sortiert. Für eine optimale Reife findet die Lese hier so spät wie möglich statt.Die langsame Gärung sowie eine lange Maischestandzeit ermöglichen es, die charakteristischen Merkmale des Terroirs und das Potenzial jedes Jahrgangs zu betonen.   Di...