MIMUS, Spätburgunder Barrique QbA trocken Ihringer Winklerberg, Weingut Dr. Heger

MIMUS, Spätburgunder Barrique QbA trocken, Ihringer Winklerberg, Weingut Dr. HegerDer Wein trägt den Spitznamen Mimus von Wolfgang Heger. Joachim Heger hat diesem besonderen Wein den Namen gewidmet, als er das Weingut von seinem Vater 1992 übernahm. Dabei handelte es sich um einen der Lieblingsweine seines Vaters aus dem Weingut. Die Trauben stammen vom wärmsten (und auch einem der schönsten) Weinberge Deutschlands, dem Ihringer Winklerberg. Der rubinrote Pinot bietet eine vielschichtige Aromatik, von reifen Waldbeeren, Kaffee und Röstaromen, dazu eine Spur feiner Schokolade. Getragen wird dies alles von einer feinen verspielten Säure im Hintergrund. Der Ausklang ist lang anhaltend und entwickelt eine extravagante Kombination von gekonntem Barriqueausbau, perfekt verbunden mit den Spätburgunder-Noten.