Rotspon aus Hamburg, Bordeaux AC

Rotspon aus Hamburg, Bordeaux ACNach der Vinifikation und einem ersten Ausbau in Frankreich gelangt der noch jugendliche Wein zur weiteren Lagerung und Pflege in Transportfässern nach Hamburg und wird im klassischen Weinspeicher der Weinkellerei von 1913 zur letzten Reife eingelagert, wo sie langsam unter sorgsamer und fachkundiger Betreuung ihren Charakter zur vollen Fassreife entwickeln. Gespür und Erfahrung bestimmen den Zeitpunkt der Flaschenfüllung. Erst später, nach mehrmonatigen Ruhepausen in den temperierten Lagern, entfaltet der Wein seine optimale Qualität und kann zum Genuss angeboten werden. Der Wein besticht durch ein dunkles Granatrot und ein konzentriertes feinfruchtiges Bouquet mit jugendlicher Note. Ein schöner, körperreicher Wein mit Harmonie und zartem Kirscharoma.