Wiston Estate Brut, Brut, Sussex PDO, South West England, Schaumwein

Der Wiston Estate Brut aus Südwestengland bietet Aromen von grünen Äpfeln, frisch geschnittenen Zitronen und Sauerteig, ergänzt durch Nuancen gerösteter Walnüsse und Aprikosen. Das fein strukturierte Mousseux zeigt komplexe Geschmacksnoten von Apfelkompott, kalter Butter und kandierter Zitrusschale. Ein erfrischend langer und mineralischer Abgang rundet das ausgewogene Profil ab. Die Familie Goring bewirtschaftet das Wiston Estate seit 1743. Der Wein enthält eine Dosierung von 8 g/l und passt hervorragend zu Austern oder Fischgerichten.