Grauburgunder

Hervorragende Bio-Weine aus dem badischen Kraichgau, das ist der Anspruch der Gutsweine des Weinguts Klumpp. Ohne Schwere und jedweden Balast sind die Weine spannungsreich und kristallklar im Ausdruck. Der Grauburgunder wird zu einem Viertel im 500 Liter-Eichenfass vergoren, für fünf Monate auf der Vollhefe gelagert und durchläuft eine Batonage. Der Rest wird bei niedrigen Temperaturen langsam im Edelstahltank vergoren und ausgebaut. Dadurch bietet der Wein eine herrliche Balance aus eleganter zarter Cremigkeit, Struktur und frischer Frucht. Der Grauburgunder Gutswein vom Weingut Klumpp zeigt im Glas ein mittleres Zitronengelb mit goldenen Reflexen. Mit einem Bukett nach saftig-reifer Birne, Honigmelone und Quitte sowie feinen mineralischen Anklängen ist dieser badische Wein die Visitenkarte des lebendigen, gradlinigen Klumpp-Stils. Am Gaumen mundvoll, dabei sehr elegant, mit viel Extrakt und subtiler Kräuterwürze. Im Nachhall mit feinem mineralischen Schmelz.