Nero Di Troia IGT Puglia La Marchesana 2022

Leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen, duftende Veilchennoten verflechten sich mit Anklängen von Brombeeren und dunklen Kirschen.Der Geschmack ist umhüllend und von feiner Textur, unterstützt von kräftigen Tanninen. Verblasst mit fruchtigen und blumigen Anklängen.Probieren Sie ihn zu Suppen mit Hülsenfrüchten, Zicklein- und Lammfleisch, Bombette und Zampina al fornello, halbgereiften Käsen.Sorte: Nero di Troia 100%.HERSTELLUNGSGEBIET: Mariotto-GebietBODENTYP: eisenhaltiger roter Boden mit einer darunter liegenden Schicht aus KalksteinREBSTÖCKE PRO HEKTAR: 4.300ERTRAG PRO HEKTAR: 90 DoppelzentnerERNTE: Mechanische Weinlese in den ersten zehn Tagen des OktobersWEINBEREITUNG: Alkoholische Gärung und Mazeration in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur (24°C).Reifung: 9 Monate im Stahltank und 4 Monate in der FlascheALKOHOLGEHALT: 14,5%.RESIDUELLER NATURZUCKER: 4 gr/lt