Fallwind Pinot Nero Rosé DOC St. Michael-Eppan, Südtirol

´Fallwind´ · Pinot Nero Rosé DOC 2025, St. Michael-Eppan, Südtirol: Der <b>Fallwind Rosé</b> wird aus der edlen Blauburgunder-Rebe mittels der Saignée-Methode gewonnen, was ihm seine zarte, lachsfarbene Rosé-Tönung verleiht. In der Nase zeigen sich frische, jugendliche Aromen von Walderdbeeren, Himbeeren und einem Hauch Rhabarber, ergänzt durch blumige Noten von Wildrosen.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein lebendig und animierend, mit einer knackigen Frische und eleganter Frucht. Seine feine Struktur und verspielte Säure machen ihn zum idealen Begleiter für warme Sommerabende, leichte Vorspeisen oder mediterrane Salate. Ein Rosato mit feinem Schliff und echtem Charakter. - ´Gerardo´