Sauvignon 'Winkl' - Kellerei Terlan

Der sortenreine Sauvignon Blanc „Winkl“ der Kellerei Terlan ist ein Traditionswein, der sich aufgrund seiner edlen Frucht und Mineralität abhebt. Nach rund acht Monaten im Edelstahltank und im großen Holzfass leuchtet im Glas durch das kräftige Strohgelb ein dezenter grüner Schimmer hindurch. Das Duftspiel wird von Aprikose und Passionsfrucht bestimmt, begleitet von Minze und Brennnessel. Die Frucht bleibt auch am Gaumen präsent, reicht angenehmer Säure die Hand und führt von der feinen Struktur getragen in ein mineralisches Finale. Der Sauvignon Blanc „Winkl“ begleitet bevorzugt Südtiroler Frühjahrsgerichte, mit besonderer Affinität zum Spargel. Jedoch glänzt er auch an der Seite von Thunfischcarpaccio, Forelle oder geräuchertem Lachs.