Treiso Dolcetto d'Alba DOC - Fontanafredda - Righe

Treiso Dolcetto d'Alba DOC - Fontanafredda - Righetrocken aus Italien Piemont (IT) Dolcetto d'Alba DOC (IT)Der stilvolle Treiso Dolcetto d'Alba von Righe präsentiert sich in einem strahlenden Rubinrot im Glas. Die erste Nase des Treiso Dolcetto d'Alba offenbart Aromen von Zwetschgen, schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren. Zu den fruchtigen Komponenten des Bouquets gesellen sich zusätzliche fruchtig-balsamische Nuancen. Dieser italienische Wein überzeugt durch ein elegant trockenes Geschmacksprofil. Er wurde mit lediglich 0,5 Gramm Restzucker in die Flasche gebracht. Wie man es von einem Wein in der gehobenen Qualitätsklasse erwarten kann, erfreut dieser Italiener trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Exzellenter Geschmack benötigt nicht zwangsläufig viel Zucker. Am Gaumen präsentiert sich dieser harmonische Rotwein mit einer außergewöhnlich samtigen Textur. Dank der ausgewogenen Fruchtsäure verwöhnt der Treiso Dolcetto d'Alba mit einem sanften Mundgefühl, ohne dabei an saftiger Lebendigkeit einzubüßen. Der Abgang dieses jungen Rotweins aus der Weinregion Piemont, genauer gesagt aus Dolcetto d'Alba DOC, überzeugt schließlich mit einem angenehmen Nachhall. Zudem wird der Abgang von mineralischen Anklängen der kalkstein- und mergelgeprägten Böden begleitet. Vinifikation des Treiso Dolcetto d'Alba von Righe Dieser ausgewogene Rotwein aus Italien wird aus der Rebsorte Dolcetto hergestellt. Im Piemont wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Kalkstein und Mergel. Sobald die Trauben die perfekte physiologische Reife erreicht haben, werden sie für den Treiso Dolcetto d'Alba ausschließlich von Hand und ohne Einsatz grober, unselektiver Traubenvollernter geerntet. Nach der Lese werden die Trauben schnell in die Kellerei transportiert. Dort erfolgt eine Selektion und behutsame Zerkleinerung. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Vinifikation reift der Wein für einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich abgefüllt wird. Nach der Fertigstellung wird der Treiso Dolcetto d'Alba behutsam harmonisiert. Speiseempfehlung zum Righe Treiso Dolcetto d'Alba Genießen Sie diesen Rotwein aus Italien am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C als Begleitung zu Boeuf Bourguignon, Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen oder gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce.