SUD Primitivo di Manduria DOC - Cantine San Marzano

SUD Primitivo di Manduria DOC - Cantine San Marzanohalbtrocken aus Italien Apulien (IT) Primitivo di Manduria DOC (IT)Der SUD Primitivo di Manduria von Cantine San Marzano ist ein vollmundiger, warmer und sortenreiner Rotwein aus der italienischen Weinbauregion Apulien. In der Betrachtung präsentiert sich dieser Wein in rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet entfaltet sich komplex mit Aromen von reifen Beeren, Vanille, Kakao und schwarzen Oliven. Auch würzige Noten von schwarzer Kirsche, Pflaumen und Holunder sind wahrnehmbar. Am Gaumen zeigt sich dieser italienische Rotwein warm und geschmeidig. Mit einer samtigen Textur balanciert Der SUD Primitivo gekonnt zwischen würzigen Nuancen von Kakao und Vanille sowie einer lebhaften Fruchtsäure. Sein voller Körper nimmt die Vielfalt des Weines hervorragend auf. Vinifikation des Cantine San Marzano SUD Primitivo di Manduria Die Primitivo-Trauben haben in dieser Region eine Heimat seit etwa 3000 Jahren. Daher erfreut sich der SUD Primitivo di Manduria DOC von Cantine San Marzano einer besonderen Tradition. Es kommen ausschließlich Trauben aus dem eigenen Anbau zum Einsatz, um diesen sortenreinen Wein zu erzeugen. Nach einer behutsamen und sanften Pressung wird der Most für drei Wochen auf der Maische vergoren. Anschließend erfolgt der Ausbau des jungen Weins für 6 Monate in amerikanischer und französischer Eiche, wodurch er seinen würzigen Charakter erhält. Speiseempfehlung für den San Marzano Primitivo di Manduria SUD Dieser Rotwein aus Italien sollte bei einer Temperatur von 16 - 18°C genossen werden. Der SUD Primitivo ist auch allein ein Genuss. Möchten Sie ihn mit einem Gericht kombinieren, empfehlen wir Lammbraten, geschmortes oder gebratenes Wild.