I Scuri Merlot Venezia DOC - Borgo Molino

I Scuri Merlot Venezia DOC - Borgo Molinotrocken aus Italien Venetien (IT) Der Borgo Molino I Scuri Merlot Venezia bringt einen hervorragenden Rotwein in Ihr Weinglas. Er zeigt eine herrlich strahlende, purpurrote Farbe. Das Bouquet dieses Rotweins aus Venetien fasziniert mit Aromen von Schwarzkirsche, Heidelbeere, Maulbeere und Zwetschge. Wenn wir die Aromatik weiter erkunden, treten Wacholder, mediterrane Kräuter und grüne Paprika in den Vordergrund. Dieser trockene Rotwein von Borgo Molino ist ideal für WeinliebhaberInnen, die trockene Weine bevorzugen. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgewogenen Rotweins wunderbar saftig und kompakt. Im Abgang überzeugt dieser lagerfähige Rotwein aus der Weinbauregion Venetien schließlich mit einer bemerkenswerten Länge. Wieder zeigen sich Noten von Brombeere und schwarzer Johannisbeere. Im Nachklang kommen zudem mineralische Nuancen der lehmhaltigen Böden zur Geltung. Vinifikation des Borgo Molino I Scuri Merlot Venezia Die Grundlage für den ausgewogenen I Scuri Merlot Venezia aus Venetien bilden Trauben der Rebsorte Merlot. In Venetien wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf lehmigen Böden. Nach der Weinlese gelangen die Trauben sofort in die Kellerei. Dort werden sie sortiert und vorsichtig aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung hat der I Scuri Merlot Venezia die Möglichkeit, für einige Monate auf der Feinhefe weiter zu reifen und zu harmonisieren. Speiseempfehlung zum Borgo Molino I Scuri Merlot Venezia Dieser italienische Rotwein sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er passt hervorragend zu gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce, Lauch-Tortilla oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.