Lessona DOC - Proprietà Sperino

Lessona DOC - Proprietà Sperinotrocken aus Italien Piemont (IT) Piemonte DOC (IT)Lessona DOC zeigt sich in einem intensiven Rubinrot, das bereits im Glas leuchtet. Die Aromen erinnern an vollreife Kirschen und Pflaumen, begleitet von feinen Nuancen von Gewürzen und einem Hauch von Vanille. Diese Komplexität wird durch zarte Anklänge von Erde und Leder ergänzt. Der Geschmack ist ausgewogen und gehaltvoll, mit einer samtigen Textur, die den Gaumen umschmeichelt. Es entsteht ein harmonisches Zusammenspiel von Frucht und Holz, das dem Wein eine bemerkenswerte Tiefe verleiht. Die terroirtypischen Tannine sind spürbar, jedoch elegant integriert. Ein sanfter Nachhall von dunklen Beeren und leicht rauchigen Noten bleibt zurück und sorgt für ein nachhaltiges Erlebnis. Lessona DOC ist mehr als nur ein Wein; er erzählt eine Geschichte von Tradition und Handwerk, die in jedem Schluck spürbar wird. Die Vinifikation des Lessona DOC von Proprietà Sperino Die Trauben für Lessona DOC gedeihen in einem der schönsten Anbaugebiete Italiens, das für sein ideales Klima bekannt ist. Die Böden sind reich an mineralischen Elementen, die den Weinen ihren unverwechselbaren Charakter verleihen. Die Trauben werden von Hand gelesen, um die besten Exemplare auszuwählen. Diese sorgfältige Auswahl stellt sicher, dass nur erstklassige Früchte in die Vinifikation eingehen. Die Vinifikation beginnt mit einer behutsamen Pressung der Trauben. Daraufhin erfolgt die Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, um die Frische der Früchte zu erhalten. Nach der Gärung wird der Wein in Barriques aus französischer Eiche gereift. Dieser Reifungsprozess erstreckt sich über mehrere Monate und verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität. Die regelmäßige Batonnage, also das Aufrühren der Hefen, sorgt für eine geschmeidige Textur und fördert die Vielfalt der Aromen. Nach der Reifung wird der Wein behutsam gefiltert und in Flaschen abgefüllt. Durch diese gewissenhafte und liebevolle Verarbeitung hat sich der Lessona DOC zu einem edlen Begleiter für Kenner entwickelt. Speiseempfehlungen zum Lessona DOC von Proprietà Sperino Der Lessona DOC passt hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten und ist besonders geeignet zu: Gegrilltem Lamm mit Rosmarin und Knoblauch. Rinderfilet in einer Pfeffersauce. Reichhaltiger Pasta mit Wildpilzen und Parmesan. Hartkäse wie Parmigiano-Reggiano, um die Aromen zu ergänzen. Zusätzlich harmoniert er ausgezeichnet mit geschmortem Gemüse und Gerichten auf Tomatenbasis. Ein Klassiker wie Lasagne oder Ratatouille wird durch den Wein optimal begleitet. Für ein unvergessliches Erlebnis empfehlen wir, den Wein leicht zu temperieren, um seine Aromen bestmöglich zu entfalten. Genießen Sie den Lessona DOC bei besonderen Anlässen oder an einem gemütlichen Abend zu Hause. Lassen Sie sich von der Vielfalt und Eleganz dieses Weines inspirieren.