Frizzante Bianco - Tenuta Ulisse

Frizzante Bianco - Tenuta Ulissetrocken aus Italien Abruzzen (IT) Abruzzo DOC (IT)Frizzante Bianco von Tenuta Ulisse präsentiert sich in einem strahlenden Strohgelb mit lebhaften, feinen Perlen, die seine frische und dynamische Natur unterstreichen. Das Bouquet offenbart eine attraktive Vielfalt: saftige Noten von reifer Birne und knackigem grünen Apfel treffen auf florale Nuancen von Akazie und weißen Blüten. Dazu gesellen sich zarte Aromen von Zitrusfrüchten wie Grapefruit und einem Hauch von Limette, die dem Wein eine erfrischende Leichtigkeit verleihen. Am Gaumen entfaltet der Frizzante Bianco von Tenuta Ulisse eine lebendige Frische mit einer feinen Moussierung, die den Genuss zu einem besonderen Erlebnis macht. Die fruchtbetonte Säure balanciert perfekt mit der sanften Mineralität, was zu einem ausgewogenen und harmonischen Gesamteindruck führt. Cremige Texturen und ein leichter, anhaltender Nachhall mit Nuancen von weißem Pfirsich und einem Hauch von Mandel lassen diesen Wein zu einem idealen Begleiter für zahlreiche Gelegenheiten werden. Vinifikation des Frizzante Bianco von Tenuta Ulisse Die Trauben für Frizzante Bianco von Tenuta Ulisse wachsen auf optimal nach Süden ausgerichteten Weinbergen, die von kalkhaltigen und gut durchlässigen Böden geprägt sind. Diese Bedingungen fördern die Reife und Ausdruckskraft der weißen Rebsorten, die für diesen Frizzante verwendet werden. 1. Die Handlese erfolgt früh am Morgen, um die Trauben vor Hitze zu schützen und die Frische zu bewahren. 2. Nach der sorgfältigen Auswahl gelangen die Beeren in die Kelter, wo sie schonend gepresst werden, um klare Moste zu gewinnen. 3. Die Gärung findet bei kontrollierten niedrigen Temperaturen in Edelstahlbehältern statt. Dies bewahrt die zarten Fruchtaromen und die lebendige Säurestruktur. 4. Für die prickelnde Frizzante-Note sorgt eine zweite, kurze Gärung bei niedrigen Temperaturen, die dem Wein seine feine Perlage verleiht. 5. Der Ausbau erfolgt ausschließlich in Edelstahltanks, wodurch die Frische und Reinheit des Weins erhalten bleiben und eine elegante Leichtigkeit entsteht. Diese sorgfältige Vinifikation garantiert einen frischen, sauberen und charaktervollen Frizzante Bianco, der mit seiner Lebendigkeit und Struktur begeistert. Speiseempfehlungen zum Frizzante Bianco von Tenuta Ulisse Der Frizzante Bianco von Tenuta Ulisse beeindruckt durch seine Leichtigkeit und die ausdrucksstarke Frische, was ihn zum perfekten Begleiter verschiedener Speisen macht. Seine feine Perlage und das fruchtige Aromenspiel harmonieren besonders gut mit leichten und aromatischen Gerichten. Ideale Vorspeise: Ein gemischter Antipasti-Teller mit mariniertem Gemüse, mildem Ricotta und frisch gebackenem Ciabatta. Hauptgerichte: Gegrillter Fisch wie Wolfsbarsch oder Dorade, serviert mit Zitronen-Kräuter-Marinade. Salate: Mediterrane Sommersalate mit Granatapfelkernen, Feta und viel frischem Basilikum verstärken die Frische des Weines. Vegetarische Köstlichkeiten: Zarte Risotto-Variationen mit grünen Spargelspitzen und Parmesanspänen ergänzen den Frizzante perfekt. Für einen besonderen Genuss kombinieren Sie ihn mit leichten Meeresfrüchtegerichten oder Fingerfood bei sommerlichen Anlässen. Die anhaltend fruchtige Finesse sorgt für ein harmonisches Zusammenspiel am Gaumen.