Susco Susumaniello Salento IGP - Cantine San Marzano

Susco Susumaniello Salento IGP - Cantine San Marzanotrocken aus Italien Apulien (IT) Salento IGT (IT)Der Susco Susumaniello Salento IGP begeistert durch seine tiefrote, rubinfarbene Erscheinung, die seine Wurzeln in der sonnigen Region Salento hervorhebt. Diese edle Auswahl fasziniert mit einer komplexen Aromatiktiefe, die an dunkle Beeren, Kirschen und Pflaumen erinnert. Die fruchtigen Aromen vereinen sich harmonisch mit einem Hauch von Gewürzen und eleganten Tanninen. Der Geschmack dieses Weines ist vollmundig und wird von einer lebhaften Säure begleitet, die den Gaumen erfrischt und insgesamt ein beeindruckendes Trinkerlebnis schafft. Ein langer Nachhall rundet das Vergnügen ab und lässt Platz für die Entfaltung weiterer subtile Aromen wie Vanille und Schokolade, die während der Reifung im Eichenfass entstehen. Vinifikation des Susco Susumaniello Salento IGP von Cantine San Marzano Die Vinifikation des Susco Susumaniello Salento IGP gründet sich auf einer sorgfältigen Anbaumethode. Die Trauben wachsen auf sonnenbeschienenen Hügeln der Region Salento und profitieren von der warmen mediterranen Brise. Die Ernte geschieht manuell in den frühen Morgenstunden, um die Qualität der Trauben zu erhalten. Dies sichert, dass nur die besten Früchte für die Vinifikation ausgewählt werden. Nach der Ernte erfolgt eine behutsame Pressung, gefolgt von einer temperaturgesteuerten Fermentation, die etwa 10 bis 12 Tage dauert, um die typischen Aromen bestmöglich zu extrahieren. Der Ausbau findet in hochwertigen Eichenfässern statt, wo der Susco ein weiteres Aromenspiel entfalten kann. Während der Reifung von 6 bis 8 Monaten entwickelt der Wein seine geschmeidige Struktur und das komplexe Geschmacksprofil. Dieser Prozess verleiht dem Wein seine einzigartige Tiefe und Charakter, was ihn zu einem besonderen Begleiter für zahlreiche Anlässe macht. Speiseempfehlungen zum Susco Susumaniello Salento IGP von Cantine San Marzano Der Susco Susumaniello Salento IGP passt hervorragend zu einer Vielzahl von Speisen und hebt sowohl rustikale als auch feine Gerichte hervor. Hier einige köstliche Vorschläge: Gegrilltes Lammfleisch mit Rosmarin und Knoblauch Rindfleisch in Rotweinsauce mit einer Beilage aus Polenta Pasta mit Tomatensauce und gebratenen Auberginen Reife Käsesorten wie Pecorino oder Manchego Besonders empfehlenswert ist eine Kombination mit herzhaftem Ratatouille oder italienischer Lasagne. Diese Gerichte harmonieren perfekt mit der fruchtigen Note und der feinen Gewürznuance des Weines. Um den Genuss zu maximieren, servieren Sie den Susco Susumaniello Salento IGP leicht gekühlt bei 16 bis 18 Grad Celsius. So entfaltet er sein volles Potenzial und sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Mit diesen Anregungen wird der Susco zu einem unverzichtbaren Element Ihrer nächsten Dinner-Party oder festlichen Feier. Lassen Sie sich von den Aromen und dem Charakter dieses Weines verführen und genießen Sie jede Flasche in vollen Zügen.