Vallevo Cerasuolo d' Abruzzo - Cantina Frentana

Vallevo Cerasuolo d' Abruzzo - Cantina Frentanatrocken aus Italien Abruzzen (IT) Der Vallevo Cerasuolo d'Abruzzo von Cantina Frentana präsentiert sich in einem lebendigen Kirschrot mit zarten Himbeerreflexen, die den ersten Blick fesseln. Die Aromen dieses Cerasuolo bestechen durch eine bezaubernde Komposition aus reifen Erdbeeren, saftigen Kirschen und einer feinen Note von Wildkräutern. Im Bouquet lassen sich zudem Nuancen von Granatapfel und frischer Himbeere entdecken, die dem Wein eine frische, vibrierende Intensität verleihen. Am Gaumen zeigt er sich elegant, schlank und mit einer ausgewogenen Säurestruktur, die den fruchtigen Geschmack perfekt ergänzt. Eine filigrane Mineralik und frische Würze runden das Profil ab, während der Nachhall von roten Beeren und einem Hauch von Mandeln lange nachklingt. Diese harmonische Symbiose macht den Vallevo Cerasuolo d'Abruzzo von Cantina Frentana zu einem äußerst verführerischen Rosé, der zum Genießen und Entdecken einlädt. Vinifikation des Vallevo Cerasuolo d'Abruzzo von Cantina Frentana Die Trauben für den Vallevo Cerasuolo d'Abruzzo von Cantina Frentana stammen aus sorgfältig gepflegten Weinbergen in der sonnenverwöhnten Region Abruzzen. Dort gedeiht die Montepulciano-Traube auf kalkhaltigen Böden, die ihr eine feine Mineralität verleihen. Der Anbau findet in steilen Hanglagen statt, die für optimale Sonneneinstrahlung und Belüftung sorgen. Die Ernte erfolgt frühmorgens per Hand, um die Frische und die Säure der Trauben bestmöglich zu bewahren. Nach der Selektion gelangen die Beeren schnell in die Kellerei, wo der Most für die Vinifikation vorbereitet wird. Die Maischegärung erfolgt bei kontrollierten Temperaturen zwischen 15 und 18 Grad Celsius, um die zarte Farbe und die feinen Aromen zu erhalten. Im Anschluss wird der Wein behutsam von der Maische getrennt und im Edelstahltank vergoren. Der Ausbau im Tank garantiert Frische und Fruchtigkeit, während ein kurzer Kontakt mit der Feinhefe für zusätzliche Komplexität sorgt. Das Ergebnis ist ein klarer, lebendiger Wein mit ausgezeichnetem Aromenspektrum. Das Herstellungsverfahren zeichnet sich durch Modernität und Tradition aus, die perfekte Balance zwischen Frische und Struktur schafft. So verkörpert der Vallevo Cerasuolo d'Abruzzo von Cantina Frentana die Essenz seines Herkunftsgebiets und bringt den typischen Charakter der Montepulciano-Traube ideal zur Geltung. Speiseempfehlungen zum Vallevo Cerasuolo d'Abruzzo von Cantina Frentana Der Vallevo Cerasuolo d'Abruzzo von Cantina Frentana ist ein äußerst facettenreicher Wein, der hervorragend zu leichten und delikaten Speisen passt. Seine fruchtige Frische und belebende Säure sorgen für perfekten Genuss beim Essen. Besonders zu empfehlen sind: Antipasti mit frischem Gemüse und milden Frischkäsen Gegrillter Fisch wie Dorade oder Wolfsbarsch Sommerliche Pasta mit Tomaten und Basilikum Leichte Geflügelgerichte, zum Beispiel Zitronenhuhn aus dem Ofen Salate mit Erdbeeren oder Granatapfelkernen Darüber hinaus begeistert er zu mediterranen Tapas, wo seine lebhafte Fruchtigkeit die appetitanregenden Aromen ideal ergänzt. Mit seiner geschmeidigen Struktur harmoniert der Vallevo Cerasuolo d'Abruzzo von Cantina Frentana auch perfekt zu gegrilltem Gemüse, was ihn zum idealen Begleiter an warmen Tagen macht. Ebenso passt er gut zu asiatisch inspirierten Gerichten mit frischen Kräutern und leichter Schärfe. Probieren Sie diesen Rosé auch zu einem sommerlichen Risotto mit Parmesan und frischen Kräutern oder zu pikanten Bruschetta-Variationen. So erleben Sie sein Potenzial voll entfaltet und genießen ein rundum schmackhaftes Geschmackserlebnis.