Pinot Grigio IGT - Zaccagnini

Pinot Grigio IGT - Zaccagninitrocken aus Italien Abruzzen (IT) Terre di Chieti IGT (IT)Im Glas präsentiert sich der Pinot Grigio vom Weingut Zaccagnini in einem brillant schimmernden, goldgelben Farbton. Dieser reinsortige italienische Wein erfreut mit ausgesprochenen Aromen von Äpfeln, Geißblatt, Birnen und Akazien. Zudem sind auch Anklänge weiterer Früchte zu vernehmen. Dieser Wein überzeugt mit einem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er wurde mit 4,2 Gramm Restzucker abgefüllt. Wie es sich für einen Wein im gehobenen Preissegment gehört, begeistert dieser Italiener trotz seiner Trockenheit mit höchster Balance. Aromen benötigen nicht zwingend Restzucker. Am Gaumen zeichnet sich dieser leichte Weißwein durch seine ungemein filigrane Textur aus. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure zeigt sich der Pinot Grigio frisch und agil. Im Nachhall begeistert dieser jugendliche Weißwein aus der Weinbauregion Abruzzen mit einer angenehmen Länge, wobei erneut Anklänge von Quitte und Akazie durchkommen. Vinifikation des Zaccagnini Pinot Grigio Die Basis für den eleganten Pinot Grigio aus Italien bilden Trauben der Rebsorte Pinot Grigio. Nach der Ernte gelangen die Weintrauben sofort in das Presshaus, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss dieser Phase kann sich der Pinot Grigio für mehrere Monate auf der Feinhefe weiterentwickeln. Nach der Fertigstellung des Weins wird der Pinot Grigio sanft harmonisiert. Speiseempfehlung für den Pinot Grigio von Zaccagnini Dieser italienische Weißwein sollte optimalerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C serviert werden. Er harmoniert hervorragend mit Gemüsesalaten mit roter Beete, Wok-Gemüse mit Fisch oder gebratener Forelle mit Ingwer-Birne.