Sauvignon Südtirol DOC - Erste+Neue

Sauvignon Südtirol DOC - Erste+Neuetrocken aus Italien Trentino-Südtirol (IT) Alto Adige /Südtirol DOC (IT)Der Sauvignon Südtirol aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige offenbart sich im Glas in einem strahlenden Hellgelb. In der Nase entfaltet dieser Erste+Neue Weißwein ein Bouquet aus Orangeblüten, Kirschblüten, Geißblatt, Linden und Akazien. Als wäre das nicht bereits beeindruckend genug, bereichern durch die Lagerung im Edelstahl zusätzliche Aromen wie Wacholder, mediterrane Kräuter und grüne Paprika das Erlebnis. Dieser Weißwein von Erste+Neue ist ideal für Weinliebhaber, die einen Wein mit minimalem Restzucker bevorzugen. Dabei wirkt er jedoch niemals karg oder spröde, was man in der Hochpreis-Qualitätswein-Kategorie erwarten könnte. Am Gaumen besticht dieser ausgewogene Weißwein durch eine äußerst feine Textur. Seine markante Fruchtsäure verleiht dem Sauvignon Südtirol eine traumhafte Frische und Lebendigkeit. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Wein aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige schließlich mit einer schönen Länge. Erneut kommen Noten von Akazie und Geißblatt zum Vorschein. Vinifikation des Erste+Neue Sauvignon Südtirol Die Basis für den ausgewogenen Sauvignon Südtirol aus Italien bilden Trauben der Rebsorte Sauvignon Blanc. Nach der Ernte gelangen die Trauben schnell in die Kellerei, wo sie selektiert und vorsichtig gemahlen werden. Darauf folgt die Gärung im Edelstahltank unter kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung hat der Sauvignon Südtirol die Möglichkeit, für einige Monate auf der Feinhefe weiter zu reifen. Nach der Vollendung des Weins wird der Sauvignon Südtirol behutsam harmonisiert. Speiseempfehlung zum Erste+Neue Sauvignon Südtirol Dieser italienische Wein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er harmoniert hervorragend als Begleiter zu Kichererbsen-Curry, einer Kartoffel-Pfanne mit Lachs oder Kabeljau an Gurken-Senf-Gemüse. Auszeichnungen für den Sauvignon Südtirol von Erste+Neue Neben einem für die Qualität absolut hervorragenden Preis kann dieser Weißwein von Erste+Neue auch mit Auszeichnungen punkten. Im Detail sind dies für den Jahrgang 2020: JG 2020