ATIS Bolgheri Superiore DOC - Guado al Melo

ATIS Bolgheri Superiore DOC - Guado al Melotrocken aus Italien Toskana (IT) Bolgheri DOC (IT)Der ATIS Bolgheri Superiore DOC von Podere Guado al Melo präsentiert sich im Glas in einem tiefen Rubinrot. Das Bouquet entfaltet elegante, komplexe und vielschichtige Aromen, die mit der Zeit intensiver werden – von Gewürzen über kleine Beerenfrüchte, Pfeifentabak, Süßholz bis hin zu balsamischen Noten. Im Geschmack zeichnet er sich durch enorme Intensität, Sanftheit, eine ansprechende Struktur, kompakte Tannine und eine harmonische, ausgewogene Anmutung aus. Der Abgang ist überaus elegant, bemerkenswert nachhaltig und langanhaltend. Vinifikation des ATIS Bolgheri Superiore DOC von Podere Guado al Melo Der ATIS wird hauptsächlich aus Cabernet Sauvignon erzeugt, ergänzt durch kleinere Mengen von Merlot und Cabernet Franc. Die Trauben stammen aus ausgewählten Mikroparzellen der hauseigenen Weinberge Campo Grande und Campo Ferro, die auf den Hügeln von Bolgheri liegen. Die Vinifikation erfolgt ohne jegliche Zusätze und Anpassungen, die den ursprünglichen Charakter der Trauben beeinflussen könnten. Nach der Gärung reift der Wein über 24 Monate in gebrauchten Barriques, die zum zweiten und dritten Mal verwendet werden, auf den Feinhefen. Nach der Abfüllung reift der unfiltrierte Wein weitere 12 Monate im Flaschenlager. Der Wein kann 8 bis 10 Jahre und länger gelagert werden. Mit dem ATIS Bolgheri Superiore bringt das Weingut die gesamte Kraft und Eleganz des Terroirs zur Geltung. Dieser bedeutende Rotwein wird ausschließlich in den besten Jahrgängen erzeugt. Der Wein ist den Etruskern gewidmet, die als erste das Weinbauen in Italien betrieben, und die laut Legende vom mythischen König ATIS, Enkel des Zeus, abstammten. Auf dem Etikett ist eine mit Ulmenbäumen verheiratete Weinrebe dargestellt, die den Wachstum der Rebe unterstützt, und in antiken Dichtungen als Symbol für unauflösliche Liebe gilt. Speiseempfehlung für den ATIS Bolgheri Superiore von Guado al Melo Genießen Sie diesen herrlichen Wein aus der Maremma zu herzhaften Fleisch- und Pastagerichten, geschmackvollen Wildgerichten, reifem Käse oder Blauschimmelkäse sowie für den Solo-Genuss. Der ATIS sollte etwa 10 bis 15 Minuten vorher geöffnet werden. Die optimale Serviertemperatur liegt zwischen 18° und 20°C. Auszeichnungen für den Guado al Melo ATIS Bolgheri Superiore Gambero Rosso: 3 Gläser für 2012; 2 Gläser für 2013 Wine Spectator: 90 Punkte für 2004 und 2007; 93 Punkte für 2013 Robert Parker: 90 Punkte für 2012; 88-90 Punkte für 2013 Wine Enthusiast: 90 Punkte für 2013 I Vini di Veronelli: Super 3 Sterne für 2013