Nero d’Avola Bio Sicilia DOC - Cantine Settesoli

Nero d’Avola Bio Sicilia DOC - Cantine Settesolitrocken aus Italien Sizilien (IT) Sicilia DOC (IT)Im Glas zeigt der vegan erzeugte Nero d’Avola Bio Sicilia aus dem Hause Cantine Settesoli eine leuchtend purpurrote Farbe. Die erste Nase des Nero d’Avola Bio Sicilia zeigt Noten von Brombeeren, Maulbeeren und Heidelbeeren. Den fruchtigen Aspekten des Bouquets gesellen sich Zimt, Lebkuchen-Gewürz und orientalische Gewürze hinzu. Dieser Rote von Cantine Settesoli ist die richtige Wahl für alle , die möglichst wenig Restsüße im Wein mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, was bei einem Wein im Einstiegsbereich absolut keine Selbstverständlichkeit ist. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein samtige Textur aus. Durch die moderate Fruchtsäure schmeichelt der Nero d’Avola Bio Sicilia mit gefälligem Mundgefühl, ohne es gleichzeitig an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion Sizilien, genauer gesagt aus Sicilia DOC, besticht schließlich mit beachtlichem Nachhall. Vinifikation des Nero d’Avola Bio Sicilia von Cantine Settesoli Dieser balancierte Rotwein aus Italien wird biologisch aus der Rebsorte Nero d'Avola gekeltert. Die Trauben für diesen Rotwein aus Italien werden, zum Zeitpunkt optimaler Reife, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird. Speiseempfehlung für den Nero d’Avola Bio Sicilia von Cantine Settesoli zu Kalb-Zwiebel-Auflauf, pikantes Curry mit Lamm oder Boeuf Bourguignon. Prämierungen für den Nero d’Avola Bio Sicilia von Cantine Settesoli Dieser Wein aus Sicilia DOC überzeugt nicht nur uns, nein auch bekannte Kritiker verliehen ihm bereits Medaillen. Unter den Bewertungen finden sich für den Jahrgang 2020 Mundus Vini Biofach - Silber