Campo Marina Primitivo Merlot Puglia IGP - Luccarelli

Campo Marina Primitivo Merlot Puglia IGP - Luccarellitrocken aus Italien Apulien (IT) Salento IGT (IT)Das Glas offenbart die leuchtende Farbe des Campo Marina Primitivo Merlot, der von Luccarelli stammt. Der Luccarelli Campo Marina Primitivo Merlot überzeugt durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil und enthält lediglich 7,6 Gramm Restzucker. Hierbei handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Weinen abhebt und wobei dieser Italiener trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance begeistert. Aroma benötigt nicht zwangsläufig viel Restzucker. Dank seiner ausgeprägten Fruchtsäure präsentiert sich der Campo Marina Primitivo Merlot am Gaumen als beeindruckend frisch und lebendig. Vinifikation des Campo Marina Primitivo Merlot Puglia von Luccarelli Der ausgewogene Campo Marina Primitivo Merlot aus Italien ist eine Cuvée, hergestellt aus den Rebsorten Merlot und Primitivo. Bei sicherer physiologischer Reife werden die Trauben für den Campo Marina Primitivo Merlot manuell geerntet, ohne die Verwendung von groben und wenig selektiven Vollerntern. Nach der Ernte gelangen die Trauben rasch ins Presshaus, wo sie sortiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung kann der Campo Marina Primitivo Merlot für 8 Monate in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche weiter harmonisieren. Speiseempfehlung für den Campo Marina Primitivo Merlot Puglia von Luccarelli Dieser Italiener sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er harmoniert perfekt mit Gerichten wie Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran, Ossobuco oder gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce.