Rosso di Montalcino DOC - Tenuta Il Poggione

Rosso di Montalcino DOC - Tenuta Il Poggionetrocken aus Italien Toskana (IT) Rosso di Montalcino DOC (IT)Der Rosso di Montalcino DOC von Tenuta Il Poggione ist der jüngere Bruder des renommierten Brunello di Montalcino. Er ist leichter zugänglich, zeigt jedoch bereits eine beeindruckende Struktur und Persönlichkeit. Im Glas präsentiert er sich in einem tiefen Rot. An der Nase verströmt er Duftnoten von roten Beerenfrüchten. Am Gaumen bietet dieser charaktervolle toskanische Rotwein eine hervorragende Substanz, ist komplex, weich und lang anhaltend. Seine Tannine sind, obwohl noch jung, bereits samtig und schmeichelnd. Ein langer, harmonischer Nachhall schließt den Genuss ab. Vinifikation des Rosso di Montalcino von Tenuta il Poggione Der Rosso di Montalcino ist für das Weingut ein äußerst bedeutender Wein. Hier wird großen Wert auf Tradition und Naturverbundenheit gelegt, wobei ständig an der Weiterentwicklung der Weinqualität gearbeitet wird. Die Sangiovese-Trauben stammen von den jüngsten Rebflächen des Gutes. Nach der manuellen Lese durchlaufen sie eine erste und zweite Gärung in Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein 12 Monate in großen Holzfässern und Barriques, gefolgt von einer finalen Reifephase in der Flasche. Obwohl der Ausbau im Holz nach den Produktionsstandards für den Rosso di Montalcino nicht zwingend vorgeschrieben ist, trägt er dazu bei, komplexe Aromen und eine ausgeprägte Struktur zu entwickeln. Dadurch erhält der Wein die Charakteristik eines „großen jungen Brunello“ und die üblicherweise noch jungen Tannine des Sangiovese werden weicher. Food pairing für den Rosso di Montalcino von Tenuta il Poggione Dieser kraftvolle Rotwein aus Montalcino harmoniert ideal zu Pasta, Fleischgerichten mit Soßen, Braten, gegrilltem und geschmortem Fleisch sowie mittelreifem Käse. Awards The Wine Advocate, Robert Parker - 91 Punkte für 2013