Sauvignon Alto Adige DOC - Kellerei Kaltern

Sauvignon Alto Adige DOC - Kellerei Kalterntrocken aus Italien Trentino-Südtirol (IT) Der Sauvignon Alto Adige, hergestellt von der Kellerei Kaltern in Trentino-Alto Adige, zeigt im geschwenkten Glas eine strahlende, hellgelbe Färbung. Seine erste Nase offenbart Aromen von Mirabellen, Zwetschgen und Schwarzkirschen. Den fruchtigen Noten im Bouquet gesellen sich zusätzlich weitere fruchtig-balsamische Nuancen an. Dieser weiße Wein von Kellerei Kaltern ist die ideale Wahl für alle Genießer, die trockene Weine bevorzugen. Er wirkt jedoch niemals karg oder spröde, wie man es bei einem Wein in diesem hohen Qualitätsbereich erwarten könnte. Am Gaumen präsentiert sich dieser samtige und präzise strukturierte Weißwein ausgeglichen und vielschichtig. Das Finale wird durch einen schönen Nachhall abgerundet. Vinifikation des Sauvignon Alto Adige von Kellerei Kaltern Dieser ausgewogene Weißwein aus Italien wird aus der Rebsorte Sauvignon Blanc hergestellt. Nach der Weinlese werden die Trauben zügig ins Presshaus gebracht. Dort werden sie selektiert und vorsichtig zerdrückt. Im Anschluss erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung kann sich der Sauvignon Alto Adige für mehrere Monate auf der Feinhefe weiterentwickeln und harmonisieren. Empfohlene Speisenbegleitung für den Sauvignon Alto Adige von Kellerei Kaltern Dieser italienische Weißwein sollte am besten bei moderater Temperatur zwischen 11 und 13°C genossen werden. Er passt hervorragend als Begleitung zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, Kokos-Limetten-Fischcurry oder einem fruchtigen Endiviensalat.