Costamolino Vermentino di Sardegna DOC - Argiolas

Costamolino Vermentino di Sardegna DOC - Argiolastrocken aus Italien Sardinien (IT) Vermentino di Sardegna DOC (IT)Der Costamolino Vermentino di Sardegna DOC von Argiolas zeigt im Glas ein strohgelbes Erscheinungsbild mit hellgrünen Reflexen. An der Nase entfaltet dieser sardische Weißwein aus 100% Vermentino-Trauben intensive sowie fein sortentypische Duftnoten. Am Gaumen ist der Costamolino trocken, fein, elegant, fast salzig und angenehm frisch. Vinifikation des Costamolino Vermentino di Sardegna DOC von Argiolas Der Costamolino Vermentino di Sardegna gehört zur klassischen Linie des Hauses Argiolas. Die Trauben für diesen edlen Weißwein wachsen an den Hügeln des Medio Campidano im Süden Sardiniens. Der Costamolino wird ausschließlich aus der Vermentino-Traube hergestellt, wobei die Trauben selektiv gelesen und schonend gepresst werden. Für die Weinproduktion kommt nur Most aus der ersten Pressung zum Einsatz. Nach der Abkühlung auf 10-12° C erfolgt eine natürliche Dekantierung des Mostes, gefolgt von einer temperaturkontrollierten Gärung bei 16-18° C über 20 Tage und einer kurzen Lagerung auf den Feinhefen, ebenfalls bei kontrollierter Temperatur, bevor dieser frische Weißwein in Flaschen abgefüllt wird. Speiseempfehlung für den Costamolino Vermentino di Sardegna von Argiolas Genießen Sie diesen duftigen Weißwein aus Sardinien zu Vorspeisen mit Fisch und Meeresfrüchten, traditionellen sardischen Handgerichted Nudeln mit Krustentieren, Fischsuppe, Seebarsch mit Artischocken, Weichkäse und mittelreife Käse. Auszeichnungen für den Costamolino Vermentino di Sardegna von Argiolas Gambero Rosso Vini d'Italia: 1 Glas für 2016, 2015 und 2011 Wine Enthusiast: 89 Punkte für 2014 und 2012 The Wine Advocate Robert Parker: 87 Punkte für 2014 James Suckling: 91 Punkte für 2013