Matero - Cantina Gentili

Matero - Cantina Gentilitrocken aus Italien Toskana (IT) Toscana IGT (IT)Der Matero von Cantina Gentili offenbart im Glas eine strahlend rubinrote Farbe. Das Bouquet dieses toskanischen Rotweins verzaubert mit Noten von Heidelbeere, Pflaume, Zwetschge und Brombeere. Wird die Aromatik weiter erforscht, gesellen sich schwarzer Tee, Wacholderbeeren und Liebstöckel dazu. Der Cantina Gentili Matero präsentiert sich dem Weinliebhaber äußerst trocken. Dabei wirkt der Rotwein weder grob noch karg, sondern vielmehr rund und samtig. Am Gaumen besticht dieser ausgeglichene Wein durch eine äußerst seidige Textur. Seine lebendige Fruchtsäure verleiht dem Matero eine frische und lebendige Note. Im Abgang zeigt sich die Jugendlichkeit des Weins aus der toskanischen Weinregion mit beeindruckender Länge. Wiederhin treten Aromen von Schwarzen Johannisbeeren und Pflaumen in den Vordergrund. Vinifikation des Cantina Gentili Matero Der erstklassige und perfekt ausbalancierte Cuvée Matero von Cantina Gentili basiert auf Merlot- und Sangiovese-Trauben. Nach der optimalen Reife werden die Weinbeeren für diesen italienischen Rotwein ausschließlich von Hand gelesen. Umgehend nach der Lese gelangen die Trauben in die Kellerei, wo sie sorgfältig sortiert und schonend gemahlen werden. Danach erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung darf sich der Matero für einige Monate auf der Feinhefe weiterentwickeln und harmonisieren. Speiseempfehlung für den Matero von Cantina Gentili Servieren Sie diesen italienischen Rotwein am besten bei 15 - 18°C. Er passt hervorragend zu gefüllten Paprikaschoten, Kartoffel-Pfanne mit Lachs oder Kichererbsen-Curry.