IGP Val de Loire 750ml Flasche Weisswein
Trinkreife: 2024-2039
BEWERTUNGEN:vivino: 4,3/5
Rebsorte(n): Sauvignon Blanc 100%
Henry de Bellegarde Prieuré de Saint Jean 2023 Sauvignon Blanc – Ein
Loire-Sauvignon mit Finesse und Frische
Verkostungsnotiz:
Der Prieuré de Saint Jean 2023 von Henry de Bellegarde ist ein
beeindruckender Ausdruck des Sauvignon Blancs aus dem IGP Val de Loire. Er
verbindet die typische Frische der Rebsorte mit der eleganten Stilistik der
Loire-Region – klar, präzise und von lebendiger Frucht geprägt. Ein Weißwein,
der sowohl durch seine aromatische Brillanz als auch durch seine zugängliche
Struktur überzeugt. Im Glas präsentiert sich der Wein in einem hellen Strohgelb
mit grünlichen Reflexen, die seine Jugend und Frische unterstreichen. Die
Klarheit im Glas lässt auf eine präzise und sorgfältige Vinifikation schließen.
Die duftig-intensive Aromatik in der Nase ist typisch für Sauvignon Blanc aus
der Loire. In der Nase entfalten sich Noten von grüner Stachelbeere, frischer
Limette, knackigem Granny Smith Apfel und einem Hauch Cassisblatt. Feine
mineralische Anklänge erinnern an nassen Kalkstein und verleihen dem Duft Tiefe
und Frische. Ein Hauch von weißen Blüten und ein zarter Anklang von frisch
geschnittenem Gras runden das Bouquet harmonisch ab. Am Gaumen zeigt sich der
Prieuré de Saint Jean straff, lebendig und äußerst trinkfreudig. Die Säure ist
präzise eingebunden und sorgt für einen klaren, linearen Verlauf. Zitrusnoten
von Grapefruit und Limettenschale dominieren den ersten Eindruck, gefolgt von
einem fruchtig-herben Spiel aus weißer Johannisbeere und unreifer Mango. Die
mineralische Komponente verleiht dem Wein Eleganz und Länge, während der
mittelkräftige Körper für Balance und Trinkfluss sorgt. Der Abgang ist frisch,
sauber und nachhaltig, mit einer salinen Note, die Lust auf den nächsten
Schluck macht. Ein Wein, der sowohl als Solist überzeugt als auch ein
vielseitiger Essensbegleiter ist.
Fazit:
Henry de Bellegarde Prieuré de Saint Jean 2023 Sauvignon Blanc IGP Val de
Loire ist ein moderner Loire-Weißwein mit klarem Profil: frisch, mineralisch,
aromatisch und präzise. Ideal für Liebhaber von lebendigen, terroirbetonten
Sauvignon Blancs mit feiner Frucht und klarer Struktur. Ein idealer Begleiter
für den Frühling und Sommer – unkompliziert, aber mit Anspruch.
Speiseempfehlungen:
Dieser Sauvignon Blanc aus dem Val de Loire ist ein vielseitiger
Speisebegleiter und bringt mit seiner Frische und Mineralität die passenden
Eigenschaften mit, um eine Vielzahl von Gerichten zu bereichern:
* Fisch & Meeresfrüchte: Ideal zu Austern, gegrilltem Zander, pochiertem
Lachs oder Jakobsmuscheln mit Zitrusbutter. Die salinen Noten des Weins
harmonieren perfekt mit Meeresaromen.
* Ziegenkäse: Ein Loire-Klassiker – Crottin de Chavignol oder frischer
Sainte-Maure sind perfekte Partner, die die pflanzlich-mineralischen Noten des
Weins unterstreichen.
* Asiatische Küche: Exzellent zu vietnamesischen Sommerrollen, Sushi, grünem
Thai-Curry oder gebratenem Gemüse mit Ingwer und Limette.
* Gemüsegerichte: Hervorragend zu grünem Spargel, Erbsenrisotto,
Zucchini-Tarte oder Fenchelsalat mit Zitrone und Dill.
* Vorspeisen & leichte Gerichte: Passt wunderbar zu Ceviche, Taboulé,
gegrilltem Gemüse mit Joghurt-Dip oder einem klassischen Caesar Salad. Ein
idealer Wein für leichte Frühlings- und Sommergerichte, der aber auch als
Aperitif eine hervorragende Figur macht.
zum Winzer - Henry de Bellegarde
<https://weintotal.eu/products/henry-de-bellegarde>
Alkoholgrad: 13% vol.
Allergene: enthält Sulfite
