Lugana DOC - Ottella

Lugana DOC - Ottellatrocken aus Italien Venetien (IT) Lugana DOC (IT)Der Ottella Lugana DOC präsentiert sich im Glas in einem hellen Strohgelb. Das elegante Bukett an der Nase entfaltet exotische Duftnoten sowie Aromen von kandierten Früchten, Zitrusfrüchten und mineralischen Nuancen. Am Gaumen zeigt dieser Lugana die typischen sortentypischen Eigenschaften, ist voller Finesse und ausdrucksstark, mit langem und warmem Abgang. Herstellung des Lugana DOC von Ottella Für diesen Weißwein werden ausschließlich 100% Turbiana-Trauben verarbeitet. Turbiana ist der alte Name für Trebbiano di Lugana, die seit der Antike im Weinbaugebiet verbreitet ist. Die Reben wachsen in den besten Weinbergen des Weinguts in San Benedetto di Lugana, die durch einen hohen Anteil an weißem Ton geprägt sind. Die Lese erfolgt ausschließlich manuell und selektiv in der dritten Dekade im September. Der Großteil der Trauben wird sanft gepresst, ein kleiner Anteil wird entrappt und ebenfalls vorsichtig gepresst. Anschließend erfolgt die langsame Gärung bei kontrollierten, niedrigen Temperaturen, gefolgt vom Ausbau im Edelstahltank auf den Feinhefen über fünf Monate. Empfohlene Speisen zum Lugana DOC von Ottella Genießen Sie diesen feinen Weißwein aus Norditalien idealerweise gut gekühlt bei 10-12°C zu Fischgerichten aller Art, einschließlich Süßwasser- und Meeresfisch, Suppen, sowie zu aromatischer Pasta, Reisgerichten oder hellem Fleisch mit Saucen. Auszeichnungen für den Lugana DOC von Ottella Gambero Rosso: 2 Gläser in den Jahren 2016 und 2015