Bernhard Ott Am Berg Gruner Veltliner

Lagerung bis zu 5 Jahre. Dekantieren ist nicht erforderlich. Der Winzer Bernhard Ott hat sich den Spitznamen „Mr. Veltliner“ für sein Engagement für diese klassische österreichische Rebsorte auf dem Weingut seiner Familie, das bis ins Jahr 1889 zurückreicht, verdient. Bernhard übernahm das Weingut in den 1990er Jahren und machte sich schnell einen Namen durch seinen Fokus auf biodynamischen Anbau und avantgardistische Weinherstellung. Insgesamt bewirtschaftet er 40 Hektar in der Region Wagram in Niederösterreich, die mit mineral- und fossilienreichen Lössböden bedeckt sind, die zur Produktion beeindruckend reiner und eleganter Weine beitragen. Die Trauben für seine Cuvée „Am Berg“ stammen aus Bernhards Weinbergen in Engabrunn, Feuersbrunn und Großriedenthal sowie aus sorgfältig ausgewählten Zukäufen. Bernhard keltert die Trauben ganz und lässt sie sechs Stunden lang mazerieren, bevor sie in Edelstahltanks vergoren werden. So können die Trauben ihre delikaten Aromen und Geschmacksnoten voll entfalten. In der Nase finden sich alle klassischen Aromen des Grüner Veltliners, von spritzigen Zitrusfrüchten und grünem Apfel bis hin zu subtileren Noten von weißem Pfeffer und Kräutern. Am Gaumen zeigt sich eine kräftige Säure, die für Frische und Reinheit sorgt, begleitet von einem leichten Körper und einem eleganten Abgang mit anhaltenden Noten von heller Zitrone und rosa Grapefruit.