Domaine Boris Champy : Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Altitude 421 En Bignon

Weinbeschreibung und Verkostungstipps für den Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Altitude 421 En Bignon 2021 vom Domaine Boris Champy Verkostung Köstliche fruchtige und würzige Aromen vermischen sich harmonisch im Laufe der Verkostung. Food-Pairing-Tipps Ideal als Aperitif mit einer Wurstplatte, passt dieser Wein auch zu Hauptgerichten wie einem Hachis Parmentier oder einem Gemüseflan. Lagerungspotenzial Dieser Rotwein kann bis etwa 2028 weiter reifen. Ein frischer und ausdrucksstarker Wein aus den Hautes-Côtes de Beaune Das Weingut Die Geschichte des Weinguts beginnt 1984, als Didier Montchovet, Sohn eines Winzers aus Nantoux, ein 0,5 Hektar großes Grundstück kauft. Leidenschaftlich engagiert, wendet er von Anfang an biodynamische Praktiken an und wird so zum ersten von Demeter zertifizierten Weingut. Sein visionäres Engagement für den Respekt des Terroirs begleitet die schrittweise Erweiterung des Weinguts. Boris Champy, ehemaliger technischer Direktor von Louis Latour, übernimmt das