Domaine Merlin : Pouilly-Fuissé Village Vieilles Vignes

Domaine Merlin präsentiert einen aromatischen und opulenten Burgunder Weißwein aus alten Reben Der Produzent Getrieben von einer echten Leidenschaft für den Weinbau und die Kunst der Weinherstellung, erwarben Olivier Merlin und seine Frau Corinne 1987 das Domaine du Vieux Saint-Sorlin, nur wenige Kilometer von Mâcon entfernt. Überzeugt vom Potenzial dieses Terroirs, um großartige Weine aus dem Burgund Domaine Merlin zu erzeugen, benannten sie es um. Olivier und Corinne Merlin sehen sich als wahre Weinhandwerker und pflegen einen rigorosen und naturrespektierenden Ansatz. Im Weinberg bevorzugen sie eine Bodenbearbeitung, die an jede Parzelle angepasst ist, die Verwendung von organischen Düngemitteln zur Stimulierung des mikrobiellen Lebens und die manuelle Ernte. Im Keller spiegelt sich ihre Philosophie in langen Pressvorgängen mit ganzen Trauben, Fermentation und Reifung in Eichenfässern wider, mit dem Ziel, die Authentizität des Terroirs zu bewahren und außergewöhnliche Cuvées zu pr