Château Moulin de la Rose

Die ganze Komplexität und Zartheit eines Saint - Julien Grand Cru Classé Der Besitz Das Château Moulin de La Rose verdankt seinen Namen einer alten Mühle aus dem 18. Jahrhundert am heutigen Standort des Schlosses. Eingebettet inmitten der Saint-Julien Grands Crus Classés offenbart die Moulin de La Rose einen der schönsten Ausdrucksformen dieses Terroirs. Der Weinberg Die 5 Hektar Weinberge sind auf Kies der Garonne gepflanzt. Sie wird im Doppel - Guyot mit akribischer Bodenarbeit und manueller Blätterntfernung betrieben. Der Jahrgang Der Beginn der Saison war kühl und nass, gefolgt von einem extrem heißen Sommer. Die schöne Fähigkeit der Reben, sich an die klimatischen Bedingungen dieses Jahres 2019 anzupassen, brachte die Trauben zur perfekten Reife. Vinifizierung und Reifung Nach der manuellen Lese, die zwischen dem 4., 5. und 20. September durchgeführt wird, werden die Trauben wieder in die Kellerei gebracht. Sortierung im Weinberg, Weinbereitung in temperaturkontrollierten Edelstah