Château Roylland

Ein Rotwein aus Saint-Émilion Grand Cru in einem kühlen Jahrgang Der Besitz Das Château Roylland, ein Grand Cru in Saint-Émilion, wurde nach La Lande du Roy benannt. Das zur Zeit von Eleonore von Aquitanien gegründete Gut grenzt an einige der größten Crus von Saint-Émilion. Der Weinberg Die Weinberge dieses Saint-Émilion Grand Cru werden nach den Richtlinien des nachhaltigen Weinbaus mit natürlicher Begrünung bewirtschaftet und erstrecken sich über 5 Hektar auf lehmig-schlammigem und lehmig-sandigem Terroir. Die Weinstöcke sind im Durchschnitt 15 Jahre alt. Vinifizierung und Reifung Die Weinlese erfolgt manuell. Die Aussortierung von Trauben im Weinberg, die bei diesem anspruchsvollen Jahrgang entscheidend war, erfolgte durch ein kompetentes Team, das auf dem Weingut ausgebildet wurde. Nach dem Abbeeren wird eine zweite Sortierung durch Dichtemessung durchgeführt, gefolgt von einer letzten manuellen Selektion. Die Vinifizierung erfolgt dann in temperaturgesteuerten Edelstahltanks. Sa